貝兒的美麗日子

這一次陣子都在練習做麵包 就沒有心思做蛋糕.. 比較起來 做蛋糕容易多了...

所以現在比較想把麵包研究好...裡面有太多的學問了....需要不斷的練習及實驗

等會做了 沒有挑戰性  大概就會在會做別的了~~~

最近把冰箱裡之前買的杏仁片拿出來做一做

有時沒隨時檢查冰箱的材料 一不小心就放到過期

杏仁片 做法很簡單 又好吃

杏仁片 做法很多種 .. 有的蛋白多 有的杏仁片多...隨個人口味

這次換了跟上次 不一樣的做法 試看看哪裡不同

因為是自己要吃 所已多倒了一些杏仁片 .. 好像加的有點過多ㄋ~

將所需材料拌勻後 冰到冰箱一晚 (或幾小時也可)

就可以拿出來烤

烤的時後 盡量不要重疊杏仁片

不過 我這次加太多了 不重疊都很難

但是烤出來 可以吃到滿滿的杏仁呢

烤完的重點

一定要馬上 從烤盤或烘焙紙取出來 放涼   不然會黏住烤盤或烘焙紙

取出來後放在鐵網上 等完全冷卻後  就會很酥脆喔~~

第2盤 以後 加了 黑白芝麻進去  增加香味

這是一道很簡單的點心   不管小孩大人都喜歡

喜歡可以試試喔~

看看上次的作的 "杏仁薄片"

材料: 

蛋白 100 G

糖 100 G

沙拉油(或奶油)　40 G

低筋麵粉　30G

杏仁片 200 G

做法

1. 蛋白 砂糖 輕輕用打蛋器拌勻  (不要把蛋打發)　

2.加入沙拉油 (或奶油) 繼續攪拌

3. 加入 篩過的低筋麵粉   拌勻  再加入杏仁片

4.都拌好後  用保鮮膜包起來 放入冰箱冰  一晚 或幾小時也可

5  平鋪烤盤 烤箱預熱後    150度  烤15-20分鐘金黃即可