貝兒的美麗日子

上周買了一盒草莓 連續吃了幾天的"草莓牛奶"果汁

想換換口味做點不一樣的~

突然想到 "麵包機"也可以做果醬 所以就秤了依些草莓 試做"草莓果醬"

做出來還很成功喔~ 整個果醬都是新鮮草莓作的

自己作的果醬 沒添加色素 所以看起來沒有市面上那麼紅

作法很簡單

新鮮草莓 3杯  砂糖1/2杯~1杯   吉利丁1茶匙

通通加到麵包機裡 選擇 "果醬/煮粥" 行程 

麵包機邊攪拌邊煮   1小時20分後   草莓果醬就完成了~

要做其他水果的果醬也是同法喔~

除了做果醬   還是有剰草莓  就在做一個 "草莓吐司麵包"

一樣   將材料丟進去即可     使用食譜P31 (巧克力碎片)

這次加了很多的草莓 水分太多   結果麵糰太濕黏

因為不知道多少草莓要間多少水分 所以作的時候就不斷的加中筋麵粉 (高筋用完)

正常攪拌時應該是要不黏鍋 但這次黏鍋黏很厲害

   加了很多粉進去 也沒加酵母粉....心想這鍋準備失敗了~

原本作是1.5磅的麵包  因為過程一直加中粉  所以烤好時變成2磅的麵包了

比平常做的還大一條 (平常都作1.5磅)

結果也沒有失敗耶    而且麵包拿出來時   " 超乎意料" 的軟 跟 Q (也沒加小麥蛋白)

這次真的是最好吃的一次     放到隔天晚上還是 Q 還是 軟

女兒原本不想吃的 後來也說真的比以前的更好吃 

這次的麵包超軟 所以不好切    想來試看看撥開麵包的樣子

不僅看的到 草莓的子    也吃的到一顆 一顆的草梅子呢~

不過這次真的是意外的成功拉~

下次再做一次可能也做不出來 因為不知道多少草莓換多少水ㄋ

正常配方做出來的是不黏手 不黏鍋

真不敢保證下次照同法做是不是也會成功ㄋ

草莓果醬 草莓麵包 配草莓果汁    今天還邊作了  "草莓饅頭" ....

孩子  ~ 別怪媽一直都做草莓.......

我也不知道一盒草莓可以作那麼多東西ㄋ~

還留了幾顆 準備做草莓蛋糕裝飾用...

小朋友再忍忍吧~ 草莓快吃完了喔~