貝兒的美麗日子

蜂蜜銅鑼燒

因為家裡沒有鬆餅機  所以會買鬆餅粉用平底鍋來作 "銅鑼燒"

但是做出來的銅鑼燒少了一份 鬆發的感覺

所以試試 "CAROL"的真正 "蜂蜜銅鑼燒"

煎出來的樣子真的很均勻漂亮

以前煎的時候會上色不均勻     後來"CAROL" 教了一個很好的技巧 

1.  鍋底抹油後 要用紙巾擦乾    不能留一點油在上面

這樣煎出來的銅鑼燒就會上色很均勻

2. 倒入鍋中時 讓麵糊自動滴落(在中心的位置 ) 就會成圓形

等到 鬆餅開始冒出小泡泡 就可以翻面 在煎 5-10秒

這個銅鑼燒 不圓 因為被我用鏟子 "凸" 歪一角

煎好 待冷卻 包入芋泥 或 各式喜歡的餡料

熟能生巧 多煎幾個就更圓囉

加入上次買的 "芋泥" 就是 多啦A夢愛吃的銅鑼燒了

切開 銅鑼燒  好驚喜  鬆餅鬆發的好成功  也好漂亮

跟平常用鬆餅粉 煎出來 薄薄的就是不同

裡面在加上滿滿的芋泥  真的好好吃喔~

照分量作約做了8片 4個銅鑼燒

兒子很愛吃銅鑼燒 不過做這道點心的時候兒子剛好去上課  

 全部的銅鑼燒 都被我跟女兒 吃 完了~

等放寒假    趕快再來作多一點也讓他嚐嚐 美味的 "蜂蜜銅鑼燒"

材料 :

雞蛋 1個 泡打粉 2/1  低筋麵粉 50g 牛奶 20g  細砂糖 20g  蜂蜜1大匙

做法:

1. 雞蛋+細砂糖 用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀

2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻

3.將過篩的 泡打粉 及 低筋麵粉 加入 輕輕攪拌到無顆粒狀 

4.  平底鍋滴油後 要用紙巾擦乾    不能留一點油在上面  (不然會花花的)

5. 倒入鍋中時 讓麵糊自動滴落自然攤開 (在中心的位置 ) 就會成圓形

6.等到 鬆餅開始冒出小泡泡 就可以翻面 在煎 5-10秒

7. 放入餡料就完成了